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#1 | Süsse Milchnudeln mit Aprikosenkompott und Zimtbutter datum

10.08.2024 19:23

Zutaten für 4 Portionen

Für das Kompott

Menge	Einheit	Zutat
150	g	getrocknete Soft-Aprikosen
400	ml	Apfelsaft
1/2	EL	Speisestärke
2	EL	Zitronensaft

Für die Milchnudeln

Menge	Einheit	Zutat
1	l	Milch
2	EL	Zucker
1		Vanilleschote (Mark)
		Salz
250	g	Nudeln
1	EL	Speisestärke
2	EL	Butter
1	TL	Zimt

Zubereitung
Für das Kompott die Aprikosen klein schneiden und in einem Topf mit dem Apfelsaft ca. 5 Minuten kochen lassen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zum Kompott geben und noch mal aufkochen, bis es andickt. Mit Zitronensaft abschmecken.

Für die Milchnudeln Milch mit Zucker, Vanillemark und 1 Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Nudeln zugeben und bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren in 12-15 Minuten weich garen. Stärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, in die Milch geben, aufkochen und die Milchnudeln leicht binden.

Antworten

Süsse Griessgnocchi mit Blaubeersosse � � Süsse Cannelloni mit Apfel-Zimt-Füllung