Gnocchi » Ofen-Gnocchi mit Kürbis

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Einheit	Zutat
1	kg	Hokkaido-Kürbis
6	EL	Olivenöl
1	EL	Honig
1	Prise	Muskatnuss
		Salz
		Pfeffer
600	g	Gnocchi
2	rote	Zwiebeln
4		Knoblauchzehen
400	g	Kirschtomaten
200	g	Feta
2	EL	Zitronensaft
		Chilisalz
2	Stängel	Petersilie

Zubereitung
Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Den Kürbis waschen, entkernen und das Fruchtfleisch würfeln. Das Öl mit Honig, Muskat, Salz und Pfeffer vermischen. Die Kürbiswürfel und die Gnocchi in die Marinade geben und vorsichtig vermengen.

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und grob schneiden. Die Tomaten waschen.

Alles auf das vorbereitete Backblech geben. Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten. Nach 15 Minuten den Feta dazugeben.

Das Blech aus dem Ofen nehmen und mit Zitronensaft, Chilisalz und Pfeffer würzig abschmecken. Petersilienblättchen abzupfen, fein hacken und darüberstreuen.

Zubereiten
25 Minuten

Backen
30 Minuten