Spaghetti » Spaghetti mit Garnelen und Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

Menge	Einheit	Zutat
350	g	Vollkorn-Spaghetti
		Salz
500	g	Zucchini
400	g	Tomaten
2		Knoblauchzehen
2	EL	Öl
250	ml	Gemüsebrühe
2	TL	italienische Kräuter
400	g	Party-Garnelen (aus dem Kühlregal)
		Pfeffer

Zubereitung
Spaghetti nach Packungsanleitung in kochendem Salzwasser bissfest garen.

Zucchini und Tomaten klein würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Knoblauch und Gemüse unter Rühren darin dünsten. Gemüsebrühe und italienische Kräuter zugeben und 5 Minuten bei milder Hitze garen, eventuell etwas Wasser zufügen.

Party-Garnelen zur Soße geben und kurz darin erwärmen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken und die fertigen Spaghetti mit der Soße anrichten.

Zubereiten
20 Minuten

Garen
20 Minuten