Zubereitung Pasta nach Packungsanweisung in kochendem Salzwasser bissfest garen.
Hähnchenfilet mit Salz und Pfeffer einreiben und in Streifen schneiden.
Schalotten pellen und vierteln. Knoblauchzehen abziehen und fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren. Rosmarinnadeln abzupfen und grob hacken.
Hähnchen, Schalotten und Knoblauch in einer beschichteten Pfanne im heißen Öl 2 Minuten unter Rühren anbraten. Tomaten und Rosmarin zugeben und 2 Minuten mitbraten.
Gemüsebrühe angießen und alles zugedeckt ca. 5 Minuten köcheln.
Fertig gegarte Vollkorn-Penne untermischen und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.